INGREDIENTES:
Masa:
200 grs de mantequilla a temperatura ambiente
1 brick de nata de 200 ml.
500 grs. de harina común.
1 cucharadita de levadura Royal.
RELLENO:
A elegir:
Dulce, mermelada, chocolate....
PARA ESPOLVOREAR:
Azúcar glas al gusto.
PREPARACION:
Mezclar los ingredientes en robot de cocina. ( la mantequilla desprende un olor delicioso). Cuando esté todo bien mezclado hacer un cilindro de unos 25 cm de largo por unos 10 cm de espesor ( aprox.)
Guardar en la nevera unas horas hasta que endurezca ( yo lo suelo dejar de un día para otro)
Cuando la masa esté fría , espolvoreamos con harina la superficie sobre la que vamos a trabajar y cortamos "una rebanada" de la masa, la estiramos con el rodillo de amasar y la dejamos del tamaño aproxiamdo de un plato. Colocamos sobre la masa un plato boca abajo, y con un cuchillo bordeamos de forma que nos quede un círculo de masa. lo divisimos como si fuera una pizza y colocamos el relleno tal que así:
Vamos enrollando los canolis de la siquiente forma.
los colocamos en la bandeja del horno, previamente calentado a 190 º, sobre una lámina de silicona o papel de hornear para que no se peguen, y en cuanto se empiezan a dorar los sacamos ( muy poco dorados, sino, se quedan duros; aprox. 9 minutos.
Los coloamos cobre una fuente o bandeja y espolvoreamos con el azúcar glass
Ya están listos los canolis. Con estas medidas salen varias docenas. Se pueden guardar en el congelador y sacar cuando los vayáis a consumir.
