CEBOLLAS RELLENAS

Para 4 personas:

6 cebollas grandes

100 grs. de jamon

100 grs de carne de cerdo asada

1 vasito de cognac

1 huevo

sal, pimienta

2 cucharadas de pan rallado

Poner a cocer con agua y un poco de sal las cebollas enteras hasta que estén medio cocidas.

Entonces, cortarlas un poco por la parte superior y vaciarlas por el centro formando un hueco, sin que este llegue al fondo.

Colocarlas en una fuente para horno, untada con manteca.

Hacer un picadillo muy fino con la carne de cerdo, el jamon, el perejil, los centros de las cebollas, el huevo, la sal , la pimienta y el cognac. Picar y mezclar todo bien.

Finalmente, rellenar las cebollas con esta pasta, espolvorearlas con el pan rallado, rociarlas con manteca y gratinarlas a horno fuerte durante 25 minutos.

TARTA RÁPIDA DE QUESO Y LIMON

Ingredientes:

200 grs. de galletas

75 grs. de mantequilla

250 grs. de queso de untar

400 ml. de nata

100 grs. de azúcar

1 sobre de gelatina de limón

para decorar:

1/2 sobre de gelatina de limón

Picar con la batidora las galletas, derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas. Una vez mezcladas, se ponen en la base del molde y se reserva en la nevera mientras continuamos con el resto de los ingredientes.

En un vaso de agua templada vertemos el contenido del sobre de gelatina de limón.

En un recipiente, mezclamos el queso , la nata, el azúcar y el agua con la gelatina.

Una vez mezclado, sacamos el molde de la nevera y vertemos el resto de los ingredientes. Dejamos enfríar.

En 100 ml. de agua caliente ponemos 1/2 sobre de gelatina de limón. Batimos bien y ponemos sobre la tarta. Otra vez a la nevera

Lista para comer